دانلود پاورپوینت استخراج در صنایع غذایی رشته صنایع غذایی 33 صفحه

به صفحه دریافت دانلود پاورپوینت استخراج در صنایع غذایی خوش آمدید.

قبل از اینکه به صفحه دانلود بروید پیشنهاد می کنیم توضیحات دانلود پاورپوینت استخراج در صنایع غذایی را مطالعه نمایید.

قسمتی از متن و توضیحات فایل:

استخراج در صنایع غذایی به معنای لغوی استحصال و خارج کردن است در فرآوری مواد غذایی را فراهم می کنیم که واکنش های معین انجام شود و محصول به بهترین وجه تولید شود خارج کردن برخی فاکتورهای خاص به منظور پیشبرد واکنش های اصلی در صنایع غذایی اهمیت دارد

فرمت فایل: ppt

تعداد صفحات: 33

حجم فایل: 2.811 مگا بایت

EXTRACTION

استخراج در صنایع غذایی به معنای لغوی استحصال و خارج کردن است.
در فرآوری مواد غذایی را فراهم می کنیم که واکنش های معین انجام شود و محصول به بهترین وجه تولید شود. خارج کردن برخی فاکتورهای خاص به منظور پیشبرد واکنش های اصلی در صنایع غذایی اهمیت دارد.
کاربرد استخراج :
Øاستخراج قند از نیشکر یا چغندرقند
Øاستخراج آنزیم پکتیناز
Øاستخراج روغن از دانه های روغن
Øاستخراج کاروتئونید از گوجه فرنگی
Øاستخراج و بازیافت از پسامدهای میوه ها
Øاکسترکشن در روغن

هرفپتبن استخراج pn – پکتین – vitها – ترکیبات آروما و مواد معطر و …

روش استخراج : این روش طبق اصولی کار می کند که بتواند اجزای قابل حل را از غیرقابل حل جدا کند ⟵ حلال

آب : حلال های ارگانیک مانند : هگزان – کلرید متیلن – اتیل استات

الکل : دی اکسید کربن سوپراکستریکال

معمولاً قبل از انجام فرآیند عملیاتی صورت می گیرد به طور مثال در مورد :

نیشکرها ، چغندرقندها ⟵ تکه های نازک خرد شده

مطلب دیگر:  پاورپوینت طرح توجیهی تولید نان صنعتی با ظرفیت 20تن در روز رشته صنایع غذایی 29 صفحه

خشکبار ⟵ آسیاب کردن دانه ها

دانه های قهوه ⟵ بو داده و سپس آسیاب می کنند.

—انواع استخراج
•ساده ترین از روش استخراج

•جریان جانبی

•باعث استخراج غلظت های بسیار پایین

•هزینه زیاد حلال

•استخراج مکرر با حلال تازه
2- ضد جریان

رایج ترین روش

برای عمل آوردن مقادیر كوچك مواد به كار می رود.

حلال ( مایع ) و مواد جامد به طور ضد جریان ، جریان دارند.

33 اسلاید

 


از این که از سایت ما اقدام به دانلود فایل ” دانلود پاورپوینت استخراج در صنایع غذایی ” نمودید تشکر می کنیم

هنگام دانلود فایل هایی که نیاز به پرداخت مبلغ دارند حتما ایمیل و شماره موبایل جهت پشتیبانی بهتر خریداران فایل وارد گردد.

فایل – دانلود پاورپوینت استخراج در صنایع غذایی – با کلمات کلیدی زیر مشخص گردیده است:
دانلود پاورپوینت استخراج در صنایع غذایی;EXTRACTION;استخراج در صنایع غذایی;کاربرد استخراج;انواع استخراج ;رایج ترین روش استخراج

جعبه دانلود

برای دانلود فایل روی دکمه زیر کلیک کنید
دریافت فایل


شما ممکن است این را هم بپسندید

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *