دانلود پاورپوینت آب پنیر محصول جانبی فراورده‌های لبنی رشته صنایع غذایی 26 صفحه

به صفحه دریافت دانلود پاورپوینت آب پنیر محصول جانبی فراورده‌های لبنی خوش آمدید.

قبل از اینکه به صفحه دانلود بروید پیشنهاد می کنیم توضیحات دانلود پاورپوینت آب پنیر محصول جانبی فراورده‌های لبنی را مطالعه نمایید.

قسمتی از متن و توضیحات فایل:

مایع باقی‌مانده از دلمه شیر، محصول جانبی کارخانه‌های پنیر یا کازئین و استفاده صنعتی متفاوتی دارد آب پنیر به 2 صورت تولید می شود Sweet whey ( a که در طی ساخت انواع رنت پنیر های سخت مانند جدار یا پنیر سویسی تولید می شود Acid whey (b که در طی ساخت انواع پنیر های اسیدی مانند کاتیج تولید می شود

فرمت فایل: ppt

تعداد صفحات: 26

حجم فایل: 4.667 مگا بایت

عنوان تحقیق:

آب پنیر محصول جانبی فراورده‌های لبنی

درس:

شیمی مواد غذایی

فهرست

آب پنیر whey

Production

Uses

orginal-1

adittive -2

Health

milk plasma

مایع باقی‌مانده از دلمه شیر، محصول جانبی کارخانه‌های

پنیر یا کازئین و استفاده صنعتی متفاوتی دارد.

آب پنیر به 2 صورت تولید می شود

Sweet whey ( a : که در طی ساخت انواع رنت

پنیر های سخت مانند جدار یا پنیر سویسی تولید می شود.

Acid whey (b: که در طی ساخت انواع پنیر های اسیدی مانند کاتیج تولید می شود.

تولیدات آب پنیر

Powder whey :آب پنیر جدا سازی شده، از پنیــر:کلاریفار- پـــاستوریزه و خشک می شود.

Whey protein:مجموعــه‌ای از گلبول‌هــای پروتئین که از حجم آب پنیر جداسازی می‌شود که مخلوطی از گلبول‌های لاکتوگلوبین(~65%) لاکتوآلبومین(~25%) و سرم آلبومین(~8%) که در شکل طبیعی محلول هستند(مستقل از ph ).

Whey protein : ارزش بیولوژیکی بالایی داردکه اشاره به سرعت بالای هضم و جذب دارد.Whey protein به 4 شکل تولید می شود:

مطلب دیگر:  برازجانکارآموزی کارخانه شیر و لبنیات چوپان رشته صنایع غذایی 69 صفحه

1- wpc 2- wpi

3- hwpc 4- hwpi

 


از این که از سایت ما اقدام به دانلود فایل ” دانلود پاورپوینت آب پنیر محصول جانبی فراورده‌های لبنی ” نمودید تشکر می کنیم

هنگام دانلود فایل هایی که نیاز به پرداخت مبلغ دارند حتما ایمیل و شماره موبایل جهت پشتیبانی بهتر خریداران فایل وارد گردد.

فایل – دانلود پاورپوینت آب پنیر محصول جانبی فراورده‌های لبنی – با کلمات کلیدی زیر مشخص گردیده است:
آب پنیر;فراورده های لبنی;آب پنیر محصول جانبی فراورده های لبنی;تولیدات آب پنیر;ساخت انواع رنت;ساخت انواع پنیرهای اسیدی;پنیر های سخت;آب پنیر جدا سازی شده;کارخانه های پنیر یا کازئین

جعبه دانلود

برای دانلود فایل روی دکمه زیر کلیک کنید
دریافت فایل


شما ممکن است این را هم بپسندید

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *